毛氏红烧肉的来历 毛氏红烧肉的来历主要有以下几点：起源自湖南第一师范：1914年，毛主席在湖南第一师范学习时，每个周六学校会打“牙祭”吃红烧肉。这道菜用湘潭酱油、冰糖、料酒、大茴慢火煨成，选用的是带皮的“五花三层”肉，每桌八人，足有四斤肉。从那时起，毛主席就爱上了红烧肉这道菜。酱油风波：早年，毛主席...