怎么做香辣牛掌好吃 1、将牛掌去净毛，砍成适当大小的小块。将牛掌放入高压锅内，加入八角、葱段、姜片和水，压3035分钟至熟。捞出去骨，备用。调制香辣汁：在一个碗中，混合盐、味精、糖、胡椒粉、辣椒油、老抽、生抽、蚝油和高汤，调匀成香辣汁。烹饪牛掌：锅中加热色拉油，放入葱姜爆香。加入去骨的牛掌块，翻炒均...