什么是牛瘪 1、牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区侗族和苗族等少数民族特有的一种传统食品。牛瘪的起源与地位 牛瘪在黔东南地区有着悠久的历史，深受当地侗族和苗族人民的喜爱。它不仅是一种美食，更是这些少数民族文化的重要组成部分。在这些民族中，牛瘪被视为待客的上品，是展示主人热情和诚意的重要方式。2、...