牛杂怎样弄才好吃? 1、首先我们需要准备新鲜的牛骨、牛肝等材料；然后再把这些食材放入清水中煮上15分钟，用漏勺捞出来滤水备用；然后在锅里放入一些清水烧开之后，再加入适量的食盐和白醋来提味；接着我们需要把这一锅汤倒入一个砂锅里小火熬制2个小时，之后再把洗干净的牛杂加入其中同熬制1个小时左右即可盛出备用...