牛肠怎么做好吃 卤牛肠 做法：先将牛肠清洗干净，放入锅中加入适量的水、料酒、葱姜等调料进行焯水去腥。然后另起一锅，加入清水、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、冰糖、生抽、老抽、蚝油等调料，大火煮开后转小火慢炖，直至牛肠软烂入味。牛肠切碎，放入锅中，加料酒、葱姜、八角，加水煮熟软。粉丝用温热...