新手识牛法（认识牛的视频）

如何采用正确方法分割牛?

1、分割牛需要专业知识和技能，以下简述正确方法。首先是前期准备，要确保使用锋利且干净的刀具、案板等工具，并且牛需经过严格检疫且已放血、烫毛、去头蹄等初步处理。接着是主要分割步骤。

2、分割时，先从腿部开始。牛的腿部肌肉发达，可沿着骨骼关节将前后腿分别卸下。前腿部分，可分割出适合炖煮的牛腩肉，以及适合做酱牛肉的腱子肉；后腿肉相对更紧实，可根据需求切割成不同规格用于煎、炒、炖等。接着处理腰部和背部。

3、牛分割需遵循一定流程。首先是前期准备，要确保分割场地清洁卫生，分割刀具、案板等工具需严格消毒，分割人员要穿戴好工作服、口罩和手套。接着是致昏放血环节，常用电麻法使牛短暂失去知觉，随后在颈部合适位置切割血管放血，保证放血充分，这有助于提高肉品质量。

4、分割时要准备锋利且合适的刀具，依据不同烹饪需求和喜好，准确选取牛的相应身体部位进行合理分割 。

养牛新手基本都会犯的3个错误,你知道吗?

外地引种 很多人追求完美良种，千里迢迢到外地引种，可牛刚引回家就发生伤亡。外地引种有风险，上当。只要是相同品质的牛犊，全国各地价钱都差不了太多的，不要听信网上的廉价推广，这样的价钱去了也很难买到牛，或者当时觉得划得来，买回家了一过秤才发现上当受骗。

准备资金：准备资金，大部分钱不要买小牛另外，一些初学者由于资金安排不合理，以10万韩元买了10头小牛，资金占了一半以上，未来饲料没有钱买，最终放弃了继续借钱或养牛的事业。初学者买牛容易犯这个错误，在养一头牛之前制定计划，了解养一头牛所需的费用，就能知道自己的资金只能买多少牛。

新手在养牛时常常会犯一些错误，需要注意以下几个问题： 挑选牛犊：市场上的牛犊质量参差不齐，价格也不一定真实。新手在挑选牛犊时容易受到不法商贩的欺骗，例如用较轻的牛犊冒充较重的牛犊。因此，在购买牛犊时，一定要仔细检查，最好有经验的人陪同。

养牛的成本大概260800元。养牛利润：育肥牛出栏价格在12元每斤左右，一头1300斤重的育肥牛可售15600元，20头牛的销售总额为312000元，除去各项成本260800元，养20头牛的纯利润为51200元。国牛的品种有黄牛、三河牛、水牛、牦牛、犏牛。

牛角手串真假鉴别

牛角的纹路-牛角的纹路是没办法仿造的，而且手串的珠子每颗纹路都不同，其中含有的斑点也不同。闻味道-将牛角手串拿在手里闻味道，会有一些臭味，和牛的粪便差不多的味道。重量-因为牛在生长发育过程中因为环境因素的问题，牛角的生长速度也会有所不同，但是牛角手串要相对重一些，而假冒的相对较轻。

牛角手串真假可以通过灯光照射来辅助判断。使用灯光来辨别牛角手串的真假，主要基于材质特性的差异。真正的牛角材质，在强光照射下，会呈现出一定的透光性，同时可以看到内部细腻的纹理结构。这是因为牛角本身具有一定的透明度和独特的纹理。通过灯光照射，我们可以观察到这些特征，从而初步判断手串的真伪。

真品：牦牛角手串闻起来会有一种比较臭的气味，类似牦牛粪便的味道。将手串用热水浸泡后取出，气味会更加明显。如果用火烧，还会散发出牛腥味。假货：假的牦牛角手串则没有这些特殊的气味。重量鉴别：真品：由于牦牛角生长缓慢，密度较高，因此天然的牦牛角手串用手掂量起来会感觉比较重。

牛怎样看口识年龄

通过观察牛的外貌，我们可以对牛的年龄进行初步估计，从而区分老年牛、壮年牛、青年牛和幼年牛。 幼年牛通常头短且宽，眼睛活泼有神，眼皮较薄，被毛光润。它们的体躯狭窄，四肢较高，后躯高于前躯。 青年牛的被毛长短和粗细适度，皮肤柔润且富有弹性。

通过观察牛的外貌，对牛的年龄可有初步的估计，以此判断是老年牛、壮年牛、青年牛还是幼年牛。幼年牛头短而宽，眼睛活泼有神，眼皮较薄，被毛光润；体躯狭窄，四肢较高，后躯高于前躯。一般年轻牛的被毛长短、粗细适度，皮肤柔润而富弹性，眼盂饱满，目光明亮，举动活泼而富有生气。

奶牛的年龄可以通过观察其牙齿和角轮来识别。以下是详细的识别方法： 牙齿：奶牛的牙齿生长有固定的规律。在5岁之前，可以通过计算脱落牙齿的对数加1来估算年龄，即换1对牙为2岁，换2对牙为3岁，依此类推。5岁以后，需要观察齿面的磨损情况以及牛齿的结构。